Bordskonsten omfattar alla regler och sedvänjor som rör presentation och servering av måltider vid bordet. Detta inkluderar inte bara valet av porslin, utan även placeringen av bestick, glas, val av dukar och servetter, dekorativa tillbehör och andra element som syftar till att skapa en harmonisk och välkomnande atmosfär för era gäster. Oavsett om det gäller en avslappnad familjemiddag eller större tillställningar, är bordskonsten en aspekt av era bjudningar som bör övervägas noggrant, för att till fullo kunna njuta av måltiderna och spendera trevliga stunder omgiven av era närstående.

Hur väljer man sitt porslin?

Innan ni dukar ert bord måste ni välja alla element som kommer att utgöra det. Tänk först på den övergripande stil ni vill skapa. Vi rekommenderar att ni börjar med att välja era tallrikar, som är ett centralt element i bordskonsten, och sedan matcha glas, bestick, serveringsporslin och bordsdekoration.

Val av tallrikar

För att duka ett vackert bord, välj lämpligt porslin för tillfället. Ni kan välja tallrikar i olika storlekar och former beroende på menyn ni serverar. När ni tar emot gäster rekommenderas det generellt att ha minst en flat tallrik, en presentationstallrik (eller förrättstallrik), en djup tallrik (eller sopptallrik) och en desserttallrik per person. Se till att porslinet är färgmässigt matchande för en elegant och sammanhängande presentation.

Porslin finns i alla stilar och material: ni hittar tallrikar i porslin, stengods eller fajans, enkla, färgglada eller med mer traditionella mönster. Valet är ert för att skapa ett bord som passar er. Detsamma gäller för era serveringsfat.

Val av bestick

Valet av era bestick beror på hur ni kommer att använda dem. För dagligt bruk kan ni välja enkla och funktionella gafflar, knivar och skedar. Ni kan också välja bestick som ni endast tar fram vid mer formella måltider, såsom fiskknivar, köttknivar eller tregafflad gaffel. I alla fall kommer eleganta, enkla, robusta och ergonomiska bestick att säkerställa god hållbarhet och extra komfort när ni njuter av läckra rätter.

Val av glas

När tallrikar och bestick är valda återstår bara att välja era glas. Matcha olika vinglas med vattenglas och champagneglas för maximal effekt. Ni kan också visa originalitet genom att leka med olika typer av aperitifglas och tillföra stil till ert bord.

Välja rätt dukar och servetter

För att börja dukningen av ert bord måste ni utgå från en bra grund. Välj lämpliga dukar och servetter för tillfället. Om ni vill använda en duk, se till att välja rätt storlek för ert bord och dess form. Använd en bordslöpare eller bordstabletter om ni föredrar att visa träets struktur på bordet. Komplettera dekorationen med eleganta tygservetter som matchar resten av dekorationen. Se till att dukarna och servetterna är rena och välstrukna innan ni tar emot era gäster.

Bordsdekorationer

Bordskonsten lägger särskild vikt vid dekorationen. För att komplettera ert festbord kan flera dekorativa tillbehör placeras som bordets mitt eller längs bordslöparen, till exempel:

• Ljus: Ljus skapar en varm atmosfär även på matbordet. Använd vita, färgade eller dekorerade ljus i eleganta ljusstakar eller inuti lyktor.
• Blommor: En bukett färska blommor eller ett blomsterarrangemang i mitten av bordet kan tillföra en naturlig och färgglad touch till bordet.
• Växter: Små krukväxter eller suckulenter kan också fungera som bordsdekoration för en naturlig inredning.
• Grytunderlägg: Både praktiskt och dekorativt är grytunderlägget ett måste vid bordsdukning.
• Ljusslinga: Slutligen, skapa en dämpad stämning längs bordet med en ljusslinga.